Deze pasta met grote garnalen, zeekraal en dille is eigenlijk een open lasagne. Ik heb verse lasagne vellen hiervoor gebruikt en deze voor het koken doormidden gesneden. Dan ontstaat er een soort hele brede Pappardelle. Hierdoor meng je dan de rest van de ingrediënten. Pasta met grote garnalen, zeekraal en dille Het is op zich een makkelijk en snel te maken maaltijd, ideaal voor een doordeweekse dag. Je kunt ook rauwe garnalen kopen die gemarineerd zijn, meestal met knoflook, dit lijkt me ook erg lekker door dit gerecht. Koop wel de verse pastavellen, deze zijn makkelijk doormidden te snijden en heel erg snel gekookt. Sojabonen Ik heb sojabonen gebruikt, maar je kunt ook doperwtjes, tuinbonen en sperziebonen gebruiken hiervoor in de plaats. Sojabonen kan je vers kopen in de supermarkt, of in blik of bij de diepvriesgroenten. Je hoeft ze in principe niet te koken, het is namelijk wel lekker als het gerecht een bite heeft door deze boontjes. Als je niet van dille houdt, kan je dit vervangen door peterselie of basilicum.
Lekker pastagerecht met spaghetti, garnalen en tomaat in een romige saus geserveerd met een pluk sla Ingrediënten 180 gr pasta 150 tot 200 gr grote gepelde garnalen 3 tomaten 3 teentjes knoflook, fijngesneden Paar takjes verse basilicum 100 ml room 2 sjalotjes, fijn gehakt scheut witte wijn handje sla 2 eetlepels parmezaanse kaas vlokken olie of boter om te bakken Bereiding Kook de pasta volgens de verpakking gaar in een ruime hoeveelheid water. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de waterige gedeeltes en de pitjes. Snijd de rest van het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie of boter in een grote pan en fruit de knoflook en de sjalotjes aan. Voeg een paar minuten de garnalen mee en bak ze 2 minuten mee. Blus ze af met een scheut witte wijn. Laat de alcohol verdampen en giet dan de room er bij. Breng de garnalen en de roomsaus op smaak met peper en zout en voeg de blaadjes basilicum toe. Schep de gekookte spaghetti en 2/3 van de stukjes tomaatjes er door en verwarm even mee. Serveer de pasta met een pluk sla, de overige blokjes tomaat en de parmezaanse kaas.